門をくぐった瞬間におとずれる非日常の時・・・
パリの空気も感じられる落ち着いた空間で
北海道産の素材を生かした数々のお料理をお楽しみください
| 千葉 清孝（Chiba Kiyotaka） |
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1978年生まれ
東京のフレンチレストラン「アマポーラ」で修行後、渡仏。
フランス・パリの一つ星「アンフィクレ」、二つ星「アピィシウス」を
経て、三ツ星レストラン「タイユバン」・「ピエール・ガニエール」で
本場のフランス料理を学び帰国。
「ル・バエレンタル」などで副料理長・製菓長として腕をふるい
平成25年8月独立。
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